Anémie au Cameroun: Urgence d'une solution pratique

L’anémie par carence en fer a un impact négatif sur : le développement cognitif, la croissance physique optimale, le rendement scolaire, le système immunitaire de l’enfant et va jusqu’à influencer le produit intérieur brut d’un pays. Chez l’enfant, les causes de la carence en fer sont nombreuses : il peut s’agir d’un défaut d’apport par la malnutrition ou alors d’une alimentation inadaptée. Au cous de la première année, les besoins en fer sont 7 fois plus élevés que ceux d’un adulte. Seulement 5 – 25% du fer alimentaire est absorbé et le corps est incapable de synthétiser du fer. La carence en fer est urgence nutritionnelle qui nécessite des solutions nutritionnelles stratégiques : ce sont entre autres une bonne diversification alimentaire et la fortification en fer des aliments. Les carences en fer sont si répandues et les solutions si peu nombreuses qu'il y a de la place pour plus d'une solution à ce problème très grave .