Structure et spécificités des HMOs Dr MEKONE

Les oligosaccharides du lait maternel (HMOs/OLH)
• C’est quoi ?
Nombreux facteurs de protection favorisant le développement du système immunitaire des bébés, dont des sucres complexes contenus dans le Lait maternel
D’où viennent t’ils ?
• Saccharides est un mot synonyme de glucide:
• Il existe 4 types : monosacharides composé d’une simple molécule comme le glucose, en ajoutant une 2 ème molécule on obtient : disaccharides comme le sucre de table, lorsque la structure est composée de 3 à 10 molécules on a les
oligosaccharides =>HMOs, >10=P,olyssacharides (amidon,fibres alimentaires).