Efficacite d’une cereale a base de ble fortifiee en fer dans la prévention et la correction de l'anémie ferriprive chez les enfants de 18 à 59 mois à salapoumbé (région de l’est cameroun): un essai randomisé, contrôlé et en double aveugle.

L'anémie touche plus de 60% des enfants âgés de 0 à 5 ans au Cameroun, la carence en fer en étant la cause la plus fréquente. Les conséquences de l'anémie comprennent une croissance médiocre, une altération du développement cognitif et des performances scolaires, et une diminution de la fonction immunitaire.